Die Süddeutsche Zeitung, Deutschlands zweitgrößte Tageszeitung, brachte kürzlich einen Bericht über das Ergebnis einer Strategie, die wir vor Jahren für den Schweizer Skiort St. Moritz entwickelten.

In der Tourismusindustrie ist es wie in allen Industrien und im Leben überhaupt: Es gibt ein ständiges Auf und Nieder. Und so war der Skiort St. Moritz vor Jahren in einer, was das Image angeht, recht schwierigen Situation. Es gab seinerzeit eine Reihe von Strukturproblemen. In die Jahre gekommene Hotelpaläste, eine überholungsbedürftige Infrastruktur, einen plötzlichen Rückzug der die „Playboy“-Generation prägenden Herren der großen Welt, einen „Jetset“, der sich plötzlich nicht mehr in den Hochglanzzeitschriften der Gesellschaft sehen wollte und, last but not least, eine Unkultur, was Essen und Trinken angeht.

Unser Rat war, das zu ändern, was man problemlos ändern konnte, nämlich die Qualität des gastronomischen Angebots. Wir entwickelten eine Strategie, die St. Moritz und die nähere Umgebung, das wunderschöne Engadin, zu einem kulinarischen Eldorado machen sollte. In Zusammenarbeit mit der Gastronomie und aufgeschlossenen Hoteliers wurden Köche der ganzen Welt für ein Gourmetfestival nach St. Moritz eingeladen. Schon das erste Gourmetfestival löste bei den Gästen eine riesige Begeisterung aus. Und schon nach kurzer Zeit wurde das Ziel über so ein Festival eine neue Ess- und Trinkkultur zu etablieren, erreicht.

Und obwohl das Gourmetfestival längst seine Aufgabe erfüllt hat, wird es jedes Jahr wieder veranstaltet und ist zwischenzeitlich zu einem der großen Highlights des wieder zu Weltruhm gelangten Wintersportortes St. Moritz geworden. Aber nicht nur in St. Moritz wird heute das Gourmetfestival gefeiert, sondern, so berichtet die Süddeutsche Zeitung, in ganz Europa. Von der Nordsee bis zur Algarve hat das Gourmetfestival von St. Moritz Nachahmer gefunden und jetzt hat auch China sein Gourmetfestival à la St. Moritz. Wenn Sie mehr über das Original wissen wollen: www.stmoritz-gourmetfestival.ch.